|
|
Tomaten Met Krokant Deksel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 trostomaten
? stukje Parmezaanse kaas (ca. 50 g)
? 1/2 zakje verse Provencaalse-kruidenmix (` 20 g)
? 4 eetlepels paneermeel
? 3 eetlepels olijfolie
? 2 eetlepels tapenade (groente bakje ` 100 g)
? (versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Tomaten wassen, kapje eraf snijden en tomaten met puntige theelepel iets uithollen (uitholsel en kapjes worden niet gebruikt). Korstjes van kaas snijden en kaas raspen. Provencaalse kruiden fijnsnijden. In kom kaas, kruiden, paneermeel en 1 eetlepel olie door elkaa roeren.Klein beetje tapenade in elke tomaat scheppen. Kaas-paneermengsel erover verdelen. Tomaten in ovenschaal zetten. Bestrooien met peper en besprenkelen met rest van olie. In midden van oven tomaten ca. 25 minuten bakken tot bovenkant mooi goudbruin is. Lekker bij (gegrilde) biefstuk of kip en knoflookaardappeltjes.
|
|
|